Cibo e Società
Parole per mangiare. Discorsi e culture del cibo
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L'alimentazione nel Mediterraneo dalla Tarda antichità al Medioevo. Dalla Sardegna alla Spagna-Food in the Mediterranean from Late Antiquity to Middle Age. From Sardinia to Spain. Ediz. bilingue
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Menu delle montagne. Ediz. italiana e inglese
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L'Italia, un sentiero per il cambiamento. Da Expo 2015 a Expo 2020
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Origine animale. Come continuare a mangiare carne e salvare il pianeta, la vostra salute e gli animali. Con una guida interattiva per econnivori principianti
Massimo Andreuccioli
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ExpoShakespeare. Il sommo gourmet, il cibo e i cannibali
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Spaghetti dinner. L'america di Giuseppe Prezzolini
Elio Palombi
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Insetti. Da vecchia pratica a novel food
Patrizia Pedrazzi
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Non solo porridge. Letterati inglesi a tavola
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Biologico etico. Storie di filiere umane e contadini felici
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Non sprecate e guerra allo spreco
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Storia del peperoncino. Cibi, simboli e culture tra Mediterraneo e mondo
Vito Teti
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Food dal cucchiaio al mondo. Ediz. inglese
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Real food. Alce Nero, stories of the earth
Lucio Cavazzoni
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L'oro del Salento
Rina Durante
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