Ci lasciamo sedurre per ore dai piatti bellissimi che sfilano in tv, parliamo o scriviamo continuamente di quel piatto, di quella ricetta, di quel grano ricchissimo di proprietà nutritive e scattiamo foto ossessivamente ai nostri piatti prima di mangiarli! Certamente internet ci da ogni giorno la possibilità di comunicare a lunga distanza e di accedere ad ogni segreto gastronomico, la tv ci accompagna come una dolce nonna con i suoi preziosi consigli. Risultato? Desideriamo sempre più ritornare ai vecchi e sani sapori di un tempo, quel tempo in cui si raccoglievano i frutti della terra, si mangiavano per fame, insieme, intorno ad una tavola, e non si sospettava nemmeno per un istante che tutto quello, un giorno, sarebbe diventato oggetto di un'ambita fama.