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365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette

365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette
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Brossura:
576 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
28/01/2010
Isbn o codice id
9788809745629

Descrizione

Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qualità e che la cucina eccellente non è la cucina alla moda bensì quella che deriva dal rispetto per la tradizione.