Dallo scienziato inserito da «Time» fra le 50 persone più influenti al mondo nell'ambito della salute
«Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere piu a lungo.» L'Espresso
«La dieta della longevita e diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita».» Corriere della Sera
«L'eta ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano.» Gioia
LA RIVOLUZIONE LONGO CONTINUA: OLTRE 200 RICETTE PER SEGUIRE OGNI GIORNO LA DIETA DELLA LONGEVITÀ
Con il bestsellerLa Dieta della Longevita, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo e un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si puo abbattere il rischio delle malattie legate all'invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone piu longeve d'Italia e dei piatti che favoriscono la longevita.
Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d'Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevita, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevita fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.
