Le conoscenze scientifiche sull'acido folico sono aumentate notevolmente negli ultimi anni. I suoi infiniti e annunciati effetti benefici hanno motivato le amministrazioni alimentari di diversi paesi, che dal 1997 hanno adottato misure per rafforzare la farina di pane con questa sostanza. Ma sono misure non del tutto armonizzate, forse perché l'acido folico continua a riservare sorprese. La carenza di ferro che frequentemente sperimentano gli atleti non è sempre considerata anemia. L'anemia causata dalla mancanza di ferro nel corpo è la carenza nutrizionale più comune tra le donne incinte.