«Il presente testo si pone l'obiettivo di proporre un percorso logico-operativo nella costruzione del business plan e del sustainability plan simulati mediante il metodo del project work in aula/laboratorio. Fornisce il framework all'interno del quale strutturare l'idea di business e, dunque, avviare la startup d'impresa, ovvero intraprendere un nuovo progetto imprenditoriale o proseguire un'impresa in funzionamento, innovando attraverso particolari investimenti e/o focalizzandosi su processi aziendali sostenibili » (Tratto dall'introduzione).