Meu nome é Franco Terracciano, sou italiano e moro no Brasil com a minha família há muito tempo.

Eu não sou um chef, mas a paixão pela culinária é grande. E como a maioria dos italianos, eu gosto de cozinhar em casa para a minha família ou meus amigos, fazendo pratos clássicos da cozinha italiana ou desenvolvendo novas receitas.

Quando eu comecei a morar no Brasil essa paixão e respeito para a cozinha do meu País tem aumentado, mas não é fácil encontrar todos os ingredientes necessários que achava comumente na Itália. Daí a ideia de escrever um livro de receitas, estritamente italiana, mas feita para os brasileiros, ou para aqueles que, como eu, querem tentar a comida italiana mesmo sendo milhares de quilômetros de distância.

Algum ingrediente substitui com aqueles que são facilmente encontrados em qualquer loja no Brasil, mas mesmo assim o resultado foi excelente. Eu escolhi as receitas mais simples, sem querer entrar na "haute cuisine", para que todos podem preparar alguns pratos típico italianos.

Neste livro vai achar 242 receitas italianas. As receitas são divididas em categorias: antipasti (entradas), primi (massa e arroz), secondi (carne e peixe), contorni (legumes e acompanhamentos), dolci (sobremesas). Independente das suas preferências, você encontrará algo para satisfazer seu apetite.

Ricamente ilustrado e dividido em capítulos COMIDA ITALIANA FÁCIL ensina, de modo simples, a criar pratos saborosos, como cocktail de camarões, espaguete com amenjoas, frango a cacciatora, abobrinha recheada e bolo de maça com creme de confeiteiro. Mesmo que você não seja um grande cozinheiro, vai aprender com este livro vai a dominar as panelas.