Ebook composto da 14 capitoli che spaziano dalla teoria alla pratica.
Vengono esaminati i vantaggi e gli svantaggi, l'aspetto ambientale e quello etico, la cucina per i bambini, gli sportivi e gli anziani.
Inoltre ci sono 21 ricette per una settimana e 30 ricette per le feste.
Infine dei consigli pratici per chi vuole cambiare diete e passare ad una dieta vegetariana.