Nel titolo di questo libro è il vino che invita! Difficile "ossigenare" o "arieggiare" un vino tra le righe ma, nelle pagine che seguiranno, il decantare vuole essere la maieutica del vino che porta alla luce non solo qualità organolettiche descritte da chi degusta, ma un'esternazione e condivisione delle voci dell'anima: le emozioni che nascono da e per il vino. E un dialogo tra segnale sensoriale, che il vino produce nel corpo, e risposta emozionale che ne scaturisce. Il vino, anche solo a guardarlo, nella sua bellezza e nel suo incanto già evoca il canto, e nel suo farsi celebrare diventa poesia, finanche solenne cantico. Un sorso è un concentrato di emozioni, suggestioni e immaginazioni, talvolta anche fantastiche. Decantami!