L'indice glicemico degli alimenti determina la velocità con cui aumenta la glicemia nel sangue in seguito alla loro assunzione. Conoscendolo possiamo gestire meglio peso corporeo e salute, imparando a costruire pasti sani ed equilibrati: così riusciamo a evitare i picchi glicemici elevati, che sono dannosi sia per la linea che per il benessere generale. Nel libro Dimagrisci con i menu a basso indice glicemico spieghiamo come riconoscere i cibi a basso indice glicemico per fare le giuste scelte a tavola. Inoltre consigliamo i menu snellenti e le ricette (antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci) antiadipe per rimodellare la silhouette, contrastando la formazione del grasso addominale e riducendo la ritenzione idrica.