Nel corso dei secoli, si è andata sviluppando e evolvendo in Olanda, la razza lattifera bovina frisona, che detiene i record piu' rappresentativi, riguardo la produzione di latte.Altra caratteristica rilevante della frisona è quella di essersi sviluppata, in paesi,molto lontani e molto differenti, da quello di origine,fra cui l'italia. in italia, questa razza si è sviluppata, dopo il termine dell'ultimo conflirtto. L'opinione di chi scrive e di tecnici specializzati, è quella che, la razza (secondo il dechambre), o la sottorazza (secondo altri), detta di groninga, essendo piu' piccola piu' frugale, piu' resistente, potrebbe ,in certe aree non particolarmente fertili, dare buone produzioni individuali, nella stalla e nella provincia. Sbagliato, dire che in italia non ci sono dappertutto,aree inadatte alla bovinicoltura,perche' recentemente, i nostri tecnici che io giudico ottimi, hanno esportato bovini nel mali.la scelta della razza ,della linea, e della sottorazza, è di fondamentale importanza, per la riuscita,dovunque,di un buon allevamento,come è di fondamentale importanza, anno per anno, individuare il toro piu' adatto per quell'allevamento, coniugando produzione, con frugaslita' resstenza, e adattamento a un certo territorio, con scelte di previsione, molto difficili.