Torna indietro

Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata

Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata
69,00

Ordina ora per riceverlo martedì 6 settembre. 

138 punti carta PAYBACK
Rilegato:
287 Pagine
Editore:
Italian Gourmet
Pubblicato:
25/01/2016
Isbn o codice id
9788898675494

Descrizione

Sono sempre di più, in Italia, le persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere della pasticceria. Come accontentare dunque le loro dolci aspirazioni senza correre rischi e al tempo stesso stravolgere la produzione in laboratorio? Tutte le risposte si trovano in questo volume di Stefano Laghi e Gabriele Bozio che affrontano insieme lo spinoso universo delle intolleranze in un testo che non pretende di fornire soluzioni universali, ma dispensa altresì tutta la loro esperienza, studio, analisi e meticolose sperimentazioni.