Finalmente un 'fast food' del tutto sano: così il dottor Yoshihide Hagiwara, massima autorità giapponese in materia, definisce il succo di erba d'orzo. Si tratta di una bevanda che possiede un ottimo profilo nutritivo e offre molti vantaggi rispetto ad altri derivati vegetali. E' un alimento perfetto, con un complesso di sostanze vitali completo. Veloce da preparare, è un eccellente integratore della dieta giornaliera e un potente rimedio terapeutico. Previene le malattie legate a problemi nutrizionali, fornendo all'organismo sostanze vitali che ormai non sono più presenti nei nostri alimenti. I poteri di autoguarigione risultano rafforzati, la capacità di affrontare lo stress aumenta e il corpo riesce a difendersi meglio dalle malattie. Il succo di erba d'orzo è utilizzato anche come coadiuvante in omeopatia. Esperta in materia e scrittrice di successo, Barbara Simonsohn rivela i segreti di questo efficace elisir verde, riporta le esperienze dei pionieri dell'erba d'orzo e propone una nutrita scelta di ricette.