Quando incontrate le ghiande nel bosco non ignoratele, ricordano storie antiche e raccontano di ricette gentili. Conoscere e riscoprire le ghiande in cucina per la realizzazione di sorprendenti ricette: dukkah con ghiande, olio di ghiande, pane di ghiande, polenta di ghiande, pasta fresca di ghiande, maltagliati di ghiande con guanciale, fagioli cannellini, cipolla e rosmarino budino di ghiande con marmellata di mandarino e bardana, torta di ghiande frollini di ghiande e nocciole, gnocchetti di ricotta, farina di ghiande, acciughe e pinoli, brownies di ghiande, crema spalmabile di ghiande, burro di ghiande, caffè di ghiande.