La figura di Garibaldi agricoltore è stata delineata da diversi autori che ne hanno scritto con competenza e passione. I curatori di questo volume hanno fatto piuttosto una riflessione su quanto abbia inciso la sua opera a Caprera, su cosa sia divenuta nel tempo quella che fu la sua azienda agraria e attraverso le specie vegetali da lui stesso piantate, ricostruire un aspetto non meno importante della storia e del paesaggio che contribuì a creare.