Il Peperone di Pontecorvo rappresenta una delle tipicità più importanti della Provincia di Frosinone: la sua produzione si è andata affermando soprattutto negli ultimi anni grazie all'attuazione di politiche di diversificazione del settore agricolo, ciò allo scopo di conseguire un migliore equilibrio tra offerta e domanda sul mercato nazionale, privilegiando il concetto di qualità. Il Peperone viene coltivato tradizionalmente nell'intero territorio di Pontecorvo e in parte dei territori amministrativi di Esperia, San Giorgio a Liri, Pignataro Interamna, Villa Santa Lucia, Piedimonte San Germano, Aquino, Castrocielo, Roccasecca e San Giovanni Incarico.