Esiste un'altra agricoltura che ponga il proprio fulcro sul come produrre anziché sul quanto? Le autrici e gli autori di questa ricerca hanno provato a rispondere a questa domanda, mettendo a confronto due aree di studio - una brasiliana e una lombarda - che, pur inserite in contesti ambientali e culturali diversi, presentano esempi di agricoltura alternativa.