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L'equilibrio del cibo

L'equilibrio del cibo
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27 punti carta PAYBACK
Brossura:
124 Pagine
Editore:
La Torretta
Pubblicato:
21/05/2021
Isbn o codice id
9788898452989

Descrizione

Il rapporto tra l'uomo e il cibo va ben oltre il semplice atto di mangiare e comprende salute, ambiente, industria, politica e religione. Partendo da storie e curiosità sull'origine della cucina, Sangiovanni ci accompagna in un viaggio nel mondo del cibo, dal produttore al consumatore, dal globale al locale. A questo ultimo aspetto dedica grande spazio anche attraverso approfondimenti e interviste alle realtà più importanti del basso alessandrino.