Qual è la funzione dell'acqua nell'organismo? Come viene mantenuto il bilancio idrico? Che cos'è la disidratazione? Quali sono i fattori di rischio e i segni della disidratazione? Come si previene e si tratta la disidratazione? Le risposte pratiche a queste domande, con 32 voci bibliografiche evidence based selezionate.