Seguire un'alimentazione basata soprattutto su verdura e frutta è lo strumento più efficace per prevenire le malattie e anche per dimagrire. I vegetali contengono fibre, proteine verdi, grassi "buoni", vitamine e minerali che nutrono, proteggono il sistema cardiocircolatorio, disintossicano ed eliminano i chili di troppo. Però occorre saper scegliere i vegetali più adatti, per fornire al corpo tutti i nutrienti necessari nelle dosi equilibrate. In questo libro forniamo una guida completa per chi vuole sperimentare una dieta vegetariana, anche per breve tempo. Consigliamo tre programmi dimagranti di diversa durata, tra cui scegliere in base alle proprie necessità, con tutti i menu quotidiani e i consigli per mangiare sano e light senza fatica. In più tante gustose ricette a base di vegetali, affinché perdere peso sia un piacere anche per il palato.