Il mondo floreale gode fin dall'antichit di una grande considerazione che va oltre la semplice erboristeria, o la farmacopea tradizionale. Si ha notizia di ricette con i fiori nella cucina dell'antica Roma come nei manoscritti medioevali, nella cucina tradizionale del Medio o Lontano Oriente Importanti soprattutto nel mondo rurale, oggi i fiori vengono riscoperti anche nelle nostre cucine. Questa raccolta di ricette da preparare con i fiori una piccola selezione relativa a quelli pi comuni che si possono trovare facilmente, per preparazioni dolci e salate. Per un pi semplice utilizzo, sono state indicate, nella prima parte della raccolta, le ricette per fiore con l'aggiunta di una piccola nota sulle caratteristiche pi salienti in merito alle propriet curative della tradizione. Nella parte finale sono state date indicazioni pi generali che riguardano le modalit di utilizzo di vari fiori raggruppandole per preparazioni.