Sempre più spesso si sente parlare in Italia di "Birra Artigianale", "cruda" o "di qualità". Sempre più manifestazioni, eventi e feste popolari birraie pullulano di assetati visitatori affascinati da un qualcosa in più rispetto alla semplice brama di ubriachezza molesta e l'atmosfera alla "volemose bene" che circondano il tema.