"L'obesità ed il sovrappeso sono la seconda causa evitabile di tumori dopo il fumo", questa è la recente conclusione dell'Italian Barometer Diabetes Observatory Foundation in collaborazione con Istat e ben 25 Milioni di italiani sono oggi in sovrappeso o obesi. Il cibo industrializzato ha ammalato la popolazione intera ed è necessario correre subito ai ripari riprendendo consapevolezza su cosa, come e quando mangiare. Serve un metodo che ci indichi come tornare ad alimentarci in modo sano, consapevole e coerente. Ho deciso quindi di portare il mio contributo e di scrivere un libro differente, un manuale inedito, che partendo dalla mia crescita interiore prima come persona e poi come professionista dell'alimentazione indichi una strada chiara, semplice ma soprattutto efficace da percorrere per prenderti immediatamente cura del tuo corpo e della tua salute. Un libro che parla di cibo, di corretti abbinamenti nutrizionali, di acqua e di stato di salute. Un libro che parla di sana e consapevole alimentazione non soltanto come uno stile di vita ma, come un metodo da applicare con volontà a se stessi, riconoscendo l'importanza della respirazione, della quiete e dell'attività fisica continua e costante. Leggendo ed applicando il mio libro Metodo Alimentazione Consapevole avrai già imparato: a riacquistare la tua vera salute, unendo sana alimentazione, corretta idratazione ed allenamento adatto al tuo corpo ed alla tua mente per gestire così il tuo peso consapevolmente; che per ogni alimento c'è il giusto momento ovverosia che esiste e va rispettata la nostra cronobiologia alimentare che ci ha contraddistinto nella nostra evoluzione come specie umana; a gestire il tuo peso corporeo con piena consapevolezza in modo da evitare tutte quelle frustrazioni personali frutto di inutili rinunce; a riscoprire i cibi "antichi", quelli dei nostri nonni e come cucinarli in modo sano e salutare utilizzando i corretti e moderni metodi di cottura; a comprendere come sfruttare in modo pratico e semplice, a proprio vantaggio, i recenti studi sul microbiota intestinale che oggi è a tutti gli effetti il nostro "primo cervello", responsabile del nostro stato di benessere generale; ad apprendere un nuovo modo di cucinare e di preparare il cibo per poter riorganizzare la propria vita tarandola sul nostro personale orologio biologico e metabolico. Metodo Alimentazione Consapevole è il metodo innovativo e moderno che ti guiderà passo dopo passo verso il tuo nuovo modo di vivere l'alimentazione ogni giorno a tavola, comprendendo tutti quegli alimenti che realmente ti aiutano a nutrirti in modo sano e tutti quelli che puoi e devi evitare di mangiare se vuoi rimanere in salute senza ammalarti.