Frutto di un lungo lavoro clinico e teorico, imponente per dimensioni, struttura, articolazione, bibliografia, apparato concettuale, ricco di "casi", prezioso per l'approfondita conoscenza che l'Autore si è formato di quello che propone come il discorso anoressico mentre per la medicina l'"anoressia nervosa", come del resto tutto ciò che è classificato "malattia mentale", è un fuori-discorso, e tendenzialmente un disturbo da eliminare , questo libro, che non evita il confronto con gli studi specialistici in materia, pone le fondamenta di una clinica psicanalitica dell'anoressia dove la direzione della cura è determinata dal linguaggio e dagli snodi del "significante", o più esattamente, della lettera. Al contempo, anche l'elaborazione teorica procede attraverso lo stile raffinato e "letterario" di una scrittura implicata nella decifrazione di ciò che è sorprendentemente in gioco nel discorso anoressico: «un nuovo nodo sociale, fondato su un'etica irragionevole, insensata e alternativa». La "cura analitica" si fa così, freudianamente, "lavoro di civiltà".
Non manca tuttavia un'aspirazione didattica a trasmettere, anche ricorrendo all'utilizzo (non sussidiario) di numerosi schemi, quanto viene strappato all'enigma dell'anoressia.