Spaghetti al coregone, un filetto di persico, mezzo litro di vino e una serata tranquilla rotta da un'esplosione in mezzo al lago di Bolsena: così la famiglia Testa si affaccia nel mondo del giallo. Vanni, al secolo Ercole Amulio Testa, è il titolare della trattoria "Da Ercole al Lago": è un uomo piccolo piccolo, ma con molto intuito e una grande passione per i misteri. Il resto della famiglia sarà tutta da scoprire, ovviamente.
Una barca è saltata in aria e c'è un solo superstite, la cui moglie è probabilmente perita nello scoppio e il suo corpo inghiottito dal lago. Il lago, però, restituisce un cadavere che non è il suo, ma quello di un uomo, con uno strano berretto rosso calato sul volto sfigurato.