La cucina del nostro territorio offre una grande varietà di scelta, grazie alla straordinaria ricchezza delle materie prime e a consolidate tradizioni regionali. Questo volume propone una selezione molto ampia che va dagli antipasti ai diversi tipi di pasta, dalle minestre al pesce, dai piatti a base di carne a quelli di verdura, senza dimenticare i dessert. Ogni ricetta è illustrata puntualmente e descritta nel dettaglio, con l'indicazione dei tempi di preparazione e del grado di difficoltà.