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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana

Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
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Brossura:
432 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
24/03/2009
Isbn o codice id
9788809741744

Descrizione

Direttamente dalla trasmissione televisiva "La prova del cuoco" condotta da Antonella Clerici, Beppe Bigazzi sarà di nuovo presente sugli scaffali delle migliori librerie, con questo volume in cui, grazie alla sua lunga esperienza, è riuscito a selezionare in tutta Italia alcuni ristoranti che preservano la tradizione culinaria del nostro paese. Uniti insieme nell'Associazione Osti Custodi, questi ristoranti propongono dei menu tipici suddivisi per stagione e, per ciascuno di questi, raccontano le ricette per realizzarli e indicano gli ingredienti necessari per la preparazione. Al termine di ogni sezione è riportata una lista dei produttori tipici consigliati da Bigazzi.