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Panettone a due voci

Panettone a due voci
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21 punti carta PAYBACK
Brossura:
144 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
20/10/1000
Isbn o codice id
9788809755611

Descrizione

Immancabile come l'albero di Natale, compare sulla tavola delle feste. Ne conosciamo ormai di tutti i tipi: panettoni casalinghi, artigianali o "di gran marca". Saperne qualcosa di più (la storia e tradizione, le tecniche di lavorazione) aiuta a saper scegliere, e soprattutto a rendere piena giustizia a questo dolce semplice e antico, inconfondibile, nato per celebrare degnamente la festa più importante dell'anno. Una volta degustato il migliore "in purezza", perché non farne un DOLCE d'autore con l'aiuto di uno chef come Davide Oldani? o un insolito SALATO seguendo le originali ricette firmate da Carlo Cracco? Al termine di questo sorprendete ricettario di alta cucina, degno della tavola delle feste, qualche consiglio sull'abbinamento con i vini e sull'apparecchiatura.