Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
Patrizia Cappelli Vanna Vannucchi
- Libro + altro:
- 560 Pagine
- Editore:
- Zanichelli
- Pubblicato:
- 01/12/2015
- Isbn o codice id
- 9788808621238