Un nuovo modo di cucinare, pensato per chi ha poco tempo da trascorrere ai fornelli ma non vuole rinunciare ai classici della nostra più genuina tradizione. Preparazioni di base, metodi di cottura e 300 ricette propongono una grande varietà di soluzioni e molti consigli per semplificare i passaggi senza rinunciare a piatti gustosi. Ricco di suggerimenti pratici, il volume è completato dalla descrizione degli strumenti che non devono mancare in una cucina ben attrezzata, da utili indicazioni sull'abbinamento dei vini e da idee originali sulla composizione del menu.