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Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana
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Rilegato:
224 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
24/05/2016
Isbn o codice id
9788809828254

Descrizione

Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.