Questo libro pone all'attenzione il ricordo di quale fosse il Cane Corso verace. Rivede le testimonianze storiche per farsi un'idea chiara di ciò che era il Cane Corso in comparazione a ciò che è diventato. Contiene un repertorio fotografico tradizionale per non dimenticare la storia rustica del Cane Corso. Una ricerca storica cospicua e meticolosa da parte di un autore riconosciuto come uno dei primi maggiori studiosi della razza con particolare riferimento ai Cursicieddu siciliani. Contiene anche alcune chicche fotografiche ritraenti dei rarissimi Cursicieddu rustici di colore bianco ritrovati in una masseria siciliana.