Questo ricettario è stato realizzato pensando ai bambini e ai ragazzi in età scolare. Nutrirsi secondo l'alimentazione naturale, integra, vegetale sostiene il sistema immunitario e mette l'organismo in condizione di affrontare e resistere alle fatiche e ai disagi della vita moderna. Per i bambini e i ragazzi significa coltivare un atteggiamento gioioso nei confronti della vita, arricchita da uno sviluppo armonico della creatività, della curiosità e del desiderio di esplorare il mondo, di conoscere e di imparare. È importante che la pietanza sia bella, che il cibo sia gustoso e mangiare sia un piacere. Insegnarlo ai bambini permette loro di consolidare l'abitudine all'attenzione e alla cura del cibo e al rispetto per se stessi. L'approccio che da adulti abbiamo verso il cibo è spesso determinato da un imprinting che abbiamo ricevuto durante l'infanzia.