Esiste una miriade di ricette di insalata che non solo fanno venire l'acquolina in bocca, ma sono anche deliziose e aiutano a restare sani, in forma e seguire una dieta bilanciata. Per avere una buona salute, ogni essere umano ha bisogno di vitamine, proteine e elementi nutrienti. Per questo, i piatti proposti contengono verdure facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Inoltre non pongono problemi nella preparazione: le istruzioni permettono infatti di preparare le insalate in maniera accurata e dall'ottimo sapore. Ogni ricetta è testata e può essere replicata a casa in quanto non richiede metodi da cuochi esperti. Le ricette sono descritte semplicemente per una comprensione esatta del procedimento. Gli ingredienti sono inoltre dati con i quantitativi precisi per assicurare le giuste porzioni del piatto. Il libro contiene, per di più, suggerimenti e altre istruzioni passo-passo che permettono di realizzare i piatti senza alcun difetto.