Sei onnivoro ma attratto dall'alternativa e dalle proprietà della cucina vegana? O magari sei vegano/vegetariano e vuoi comprendere il modo più efficace di abbinare gli alimenti? In entrambi i casi, questo libro ti fornirà nuove opportunità alimentari per ritrovare mangiando la migliore performance psicofisica.

Dopo il grande successo di "L'indice di equilibrio" e "Ricette in equilibrio" , Iader fabbri ha ideato e raccolto in questo libro più di cinquanta piatti vegani e vegetariani, pensati per tutti.