Un saggio che tra narrazione, interviste e riflessioni psicosociologiche racconta la cavalcata di 1490 giorni, dall'ideazione fino all'apertura, della pizzeria fisica più inclusiva d' Europa. La storia di PizzAut, la start-up che ha fatto parlare tutto il mondo. Un po' giornalista, un po' romanziere, l'autore si addentra nella storia con leggerezza, per raccontare le vicende di PizzAut, tra aneddoti divertenti e riflessioni profonde.