Si definisce "supercibo" (superfood), un alimento ricco di sostanze fitochimiche speciali, dal profilo nutrizionale maggiore rispetto ai cibi normali, e che abbia dimostrato attraverso test di controllo delle caratteristiche significativamente curative per la salute. Molti supercibi sono dotati di proprietà immunostimolanti, e possono ridurre il rischio di talune forme di cancro. Alcuni cibi possono essere consumati a tavola aggiungendo valore nutritivo alla propria dieta. Altri, si trovano in forma di integratori. I supercibi rinforzano le difese immunitarie del vostro organismo che si opporrà con successo agli attacchi dei veleni ambientali.