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Vini dei vulcani. Sale, carattere e potenza

Vini dei vulcani. Sale, carattere e potenza
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Rilegato:
256 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
10/11/2021
Isbn o codice id
9788809911338

Descrizione

Cosa lega l'ancestrale fascinazione umana per i vulcani e la millenaria passione per il vino? Vini dei vulcani è il volume fondamentale per esplorare a fondo il legame tra suoli vulcanici e vino di qualità. John Szabo, Master Sommelier canadese, ci guida in un affascinante viaggio attraverso le principali aree vulcaniche del mondo, che scopriremo essere anche tra le più estrose nella produzione di vini molto peculiari. L'autore non lesina dettagli e riesce a unire una profonda analisi tecnica dei suoli vulcanici, della loro storia e della loro geologia, regalandoci però anche un puntuale e raffinato racconto dei vini prodotti in queste zone. Dai solari rossi californiani, ai mineralissimi bianchi siciliani, passando per delle vere perle della Macaronesia, Szabo ci consegna uno dei volumi più completi per conoscere il vino vulcanico.