Il volume raccoglie i risultati di un progetto denominato "Programma di tutela e valorizzazione degli elementi della cultura rurale in Puglia", finanziato dalla Regione Puglia, nell'ambito dell'Intesa Istituzionale di Programma Accordo di Programma Quadro in materia di Beni ed Attività Culturali per il Territorio della Regione Puglia, III Atto Integrativo - codice progetto RIMBC08 (2005).