"Questo è un manuale di sopravvivenza scritto da un oncologo che ha sperimentato su se stesso la validità dell'alimentazione vegetale, integrale senza sale. La vitalità e la salute sono state recuperate grazie al cibo, all'attività fisica, alla meditazione e ai periodi monastici nel Tempio di Thamkrabok in Tailandia. Le conoscenze oncologiche acquisite in 35 anni di lavoro nel Policlinico di Siena si sono arricchite della scienza del Cibo e della Epigenetica. Se si conosce la causa di una malattia, si risolve il problema altrimenti si brancola nel buio e si combatte una guerra cieca".