Questo volume, che tenta una ricostruzione storica delle vicende dell'antica scuola agraria intitolata a Giuseppe Pastori, è stato realizzato con la collaborazione di persone che a vario titolo hanno avuto a che fare con la scuola e che hanno arricchito il testo delle loro competenze di ricerca e di conoscenze dirette. Il professor Giovanni Boccingher ha coordinato il lavoro e curato la ricerca d'archivio e bibliografica che ha trovato spazio nei vari capitoli (a lui sono riconducibili le parti non siglate).