"Abbiamo un sogno: un gigantesco maiale all'ingresso di Expo 2015. Nell'anno della manifestazione internazionale milanese, una nuova versione ampliata (ai birrifici artigianali, ai vini naturali, ai locali da pausa pranzo) della guida della Confraternita dei Grass, ììlle prese con una missione importantissima: scovare, provare e recensire quel microcosmo di trattorie e ristorantini che fanno della provincia piacentina la provincia piacentina, con i suoi umori e i suoi sapori'".