Studi interdisciplinari e culturali
A tavola con il contadino e il cacciatore. 100 ricette con carni bianche e selvaggina
Federica Pasqualetti
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La patata, regina della terra. 100 ricette dall'antipasto al dolce
Federica Pasqualetti
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La violenza inevitabile: una menzogna moderna
Piero P. Giorgi
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Corpi di donna, sguardi d'uomo. Sociologia del seno nudo
Jean-Claude Kaufmann
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Isole Eolie. Storia, tradizioni, cucina
Susanna Tesoriero
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Fortuna dell'astrologia a Mantova. Arte, letteratura, carte d'archivio
Rodolfo Signorini
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Psicologia della comunicazione
Parisio Di Giovanni
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Il vino e la carne. Una comunità ebraica nel Medioevo. Ediz. illustrata
Ariel Toaff
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L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
Lilia Zaouali
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Storia delle olive. Vita e tradizioni del frutto più nobile
Mort Ronsenblum
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Storia del peperoncino. Un protagonista delle culture mediterranee. Con ottantacinque ricette d'autore
Vito Teti
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Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
Luigi Veronelli
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Come un chiodo. Le ragazze, la moda, l'alimentazione
Giovanna Melandri
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Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare
Gino Girolomoni
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Il gusto riflessivo. Verso una sociologia della produzione e del consumo alimentare
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