Gastronomia
Le ricette di Ady
Adelaide Melles
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Raccolta di diversi potachi, zuppe, intingoli, paste. La cucina dei benedettini a Parma
Anonimo del XVII secolo
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La dieta perfetta
Joseph Puma
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Zuppe e ortaggi. Ricette trattate da il «re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)
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La tradizione in bottiglia. Usanze e costumi di ieri per il benessere di oggi
Perla
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Folclore e dolci d'Italia
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Le bevande della salute. 2.
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So kocht Italien. Antipasti, risotti, pasta, dolci...
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Geografia del gusto. Scenari per l'Abruzzo
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Dizionario enogastronomico della Toscana. Ediz. illustrata
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A proposito di pane
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Cucinare verdure
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Truffelduft. Ediz. illustrata
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