Gastronomia
Die Rezepte der Maremmen. Die lokalen DOCG & DOC Weine
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Cucina veloce dei piatti di pesce
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Le cucine della memoria. Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione. Migrazioni ed immigrazioni gastronomiche
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Ricette... dalle cucine. Percorsi gastronomici, incontri e divagazioni culinarie con le cucine di regioni, luoghi e persone
Tito Trombacco
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Indole e gastronomia: magie di Calabria
Antonio Marincola Politi
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Gli italiani a tavola
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Il cibo e il suo mondo nella campagna romana
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Festa, farina e miele. I dolci tipici della campagna romana
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Dizionario del menu per i turisti. Slovenia
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Ricette cucina. Garibaldi a tavola
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Pane, vino e poesia
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I buoni funghi
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Le cucine della memoria. Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione. La cultura gastronomica (tra fast e slow)
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Mithos Barolo
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Il pesce azzurro
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