Cibo e Società
Il senso dell'olio. Il racconto dell'extravergine
Cinzia Scaffidi
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La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare
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Cavallette a colazione. I cibi del futuro tra gusto e disgusto
Gaia Cottino
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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
Dario Bressanini
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Elogio del mangiare con le mani
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De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali
Davide Risso
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L'ipocrisia dell'abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo
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Il dolce. Una relazione estetica
Maddalena Borsato
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Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo
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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
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Attivismo alimentare in Sardegna. Luoghi, sapori e comunità
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Dietro le stelle. Il lato oscuro della ristorazione italiana
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Fine pasto. Il cibo che verrà
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Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna
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Contro natura.
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