Gastronomia
Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
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Otto pezzi facili. Cibo e psicoanalisi
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Wine marketing 2018. Scenari, mercati internazionali e competitività del vino italiano
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Nell'oasi della Lugana l'anima di Zenato. Catalogo della mostra (Verona, 13-25 aprile 2018). Ediz. italiana e inglese
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L'internazionalizzazione e il made in Italy. Settori tradizionali e innovativi
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Food and space
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Il cibo ideale. Per una sana alimentazione, con i consigli di nutrizionisti e chef stellati ai malati oncologici. Ediz. integrale
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Il risveglio di Fufluns. Il vino etrusco contemporaneo e la chimera delle origini della viticultura
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Parole per mangiare. Discorsi e culture del cibo
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Polpo di scena. Vita, morte... e miracoli del polpo di scoglio
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L'alimentazione nel Mediterraneo dalla Tarda antichità al Medioevo. Dalla Sardegna alla Spagna-Food in the Mediterranean from Late Antiquity to Middle Age. From Sardinia to Spain. Ediz. bilingue
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Origine animale. Come continuare a mangiare carne e salvare il pianeta, la vostra salute e gli animali. Con una guida interattiva per econnivori principianti
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ExpoShakespeare. Il sommo gourmet, il cibo e i cannibali
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