"La visione clinica di Walter Pierpaoli è spostata anni luce avanti rispetto alla visione farmacocentrica della medicina corrente, che cataloga e controlla farmacologicamente, senza mai curarle, malattie croniche come il diabete, l'aterosclerosi, l'ipertensione arteriosa e in generale tutte le malattie dismetaboliche. Il risultato di tutto ciò è che le persone sopravvivono e invecchiano spesso nella cronica depressione, assumendo oltre dieci farmaci diversi al giorno, per tutta la vita residua. La pena alla interruzione del farmaco è la ripresa incontrollata della malattia. Il paziente che nel corso di questi anni si è avvicinato alla medicina biologico-rieducativa di Pierpaoli [...] riscopre la sensazione del benessere che soltanto un reale ripristino della salute può dare. Le lettere di questi pazienti ne sono la più emblematica rappresentazione." (Dalla Postfazione di Valerio Di Nicola)