"Ho scritto questo piccolo libro perché dopo 38 anni di sofferenze, innanzitutto ho guarito definitivamente le mie allergie (a pollini, muffe, polveri...) e l'asma, durate 38 anni, senza più prendere alcuna medicina ma semplicemente cambiando l'alimentazione. Poi, sempre con l'alimentazione e senza nessuna medicina, ho guarito nel corso di anni, definitivamente altre malattie: otite cronica, durata 10 anni, uretrite cronica durata 8 anni, 2 infezioni, intestinale ed uretrale, contratte in un viaggio all'estero, colite diarroica cronica, dovuta ad un farmaco, durata 14 anni, herpes simplex alle labbra ed al naso, durato 1 anno, nevralgie alla bocca durate molti anni, Ho recuperato 5 decimi di miopia all'occhio destro. Cominciai a Guarire quando, ad ogni crisi asmatica, cercai di ricordare cosa avevo mangiato il giorno prima e dunque ad evitare quel cibo per lungo tempo. Sono così riuscito ad individuare i cibi che mi provocavano le allergie e l'asma, anche se i test al lattosio lattulosio, ai farinacei, non davano nessuna evidenza allergica. Le malattie non si curano con le medicine o altri ritrovati scientifici, ma con l'alimentazione, che si deve imparare a cambiare per tempi non brevi". (Riccardo Tomasi)