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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Brossura:
480 Pagine
Editore:
Giunti Editore
Pubblicato:
23/06/2020
Isbn o codice id
9788809895836

Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.